素烩面家常做法？
1. 准备面条和所需素食配料，建议选用一些蔬菜类食材，如胡萝卜、洋葱、豆角、豆腐等，可以根据个人口味和喜好自由搭配。
2. 准备一定量的水，加热至沸腾，并放入调料，如一小块冰糖、一点磨碎的姜末等，然后再放入准备好的素食配料，煮熟。
3. 面条煮熟后，捞出备用。将煮好的素食配料倒入另一个锅中，留下一些汤汁，加入一些盐和酱油，调味。
4. 在调料汁中加入捞出的面条，上火煮热并快速翻炒，使得调料汁充分沾附在面条上，美美哒的素烩面就完成啦！素烩面的家常做法非常简单易学，不需要太多高超厨艺，能够很好地融合素食的营养和口味。素食料理比肉食类料理更加注重食材之间的搭配和提取营养成分，为节约时间和简化步骤，适当穿插蔬菜和面食成为最佳选择。家常素烩面的做法也与此相符合，因此不难学会。
通过这种简单易学且营养丰富的素食做法，也能更好地保护环境和动物***，更符合现代社会的生活方式。
素烩面怎么做简单又好吃？
素烩面是一道简单又美味的面食。首先，准备好面条和各种蔬菜，如胡萝卜、豆芽、鲜菇等。将蔬菜切成适当大小的块状，然后在锅中用少量油炒香。
接着，加入适量的水和调味料，如盐、鸡精、生抽等，烧开后放入面条。煮熟后，放入炒好的蔬菜和一些香菜、葱花等作为点缀即可。这道素烩面不仅美味可口，而且健康营养，是一道不错的素食选择。
素烩面卤的做法？
1、木耳，腐竹，黄花菜泡发，腐竹切段，木耳摘洗干净，口蘑切片，油炸豆腐切丝，韭菜切段，蟹棒切段，姜切末，虾米放入碗里备用。。。
3、放入口蘑，木耳，腐竹，黄花菜，豆腐丝
5、煮开，尝尝咸淡，再调色调味，注意调色调味稍微重点，因为后面要勾芡，这是吃面的卤太淡了调面啥味儿也没有。。。
6、放入蟹棒，虾米，所有原料煮熟了
7、勾芡，边倒入粉面水，边拿勺子搅，直到浓稠，第一次做的话，建议宝宝们，拿勺子一勺一勺的勾芡
8、撒入韭菜起锅，另拿一锅热油，油红以后，炝到韭菜上即成
材料：
猪肉丁 2两，土豆一个切丁 2两，豆腐切丁 一块，西红柿 1个，豆牙 1两，海带 半两，油盐、酱、豆鼓 各少许，豆瓣酱 一大勺，姜、葱、蒜切碎 少许，花椒，香料 少许，料酒、鸡精 少许
做法步骤：
01，猪肉洗 净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下花椒、香料，炸香后，下切碎的姜、葱、蒜，炒香后，下猪肉小丁，大火炒，然后下豆瓣酱、西红柿丁、豆鼓、酱油、盐、料酒，炒上色。
02，炒猪肉熟后，下土豆丁，大火炒，然后下切丝的海带、豆芽等，全部炒5－10分钟，然后，加水焖。加水后加料酒。注意水量盖过固体物约1手指深（1cm）
03，焖约10－20分钟，后加豆腐、加洋葱块，搅动一下，尝尝味道，不够重，丙加调料，鸡精等。然后再次盖锅盖焖
04，大火焖约10－20分钟后，开盖看汤汁情况，这样的汤和卤子配比，如果要味道好，家庭人员爱吃卤子多的烩面，就让汤汁少点，约点60%－100%的汤水和固体菜的配比较好，一般饭店只有汤没有卤子菜，所以家庭卤子可以调节，这样比饭店更好吃。
