芋泥饼夹饼干的做法？
所需食材：
第一步：香芋去皮清洗干净后切成薄片，放入蒸笼里蒸20分钟，蒸至软烂；然后把香芋倒入料理机中，再加入少许牛奶或者清水（只要能让机子转起来即可），打成细腻的香芋泥。
第二步：把打好的香芋泥倒入不粘锅中，开小火炒；然后再加入30克的黄油，炒至黄油化开再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖；一直炒至水分完全蒸发，芋泥不粘锅即可，炒好后放凉备用。
第三步：准备没有馅儿的老式薄片饼干，然后把芋泥搓成圆，夹在两片饼干中间。
第四步：准备白芝麻，然后把做好的夹心饼干在里面滚上一圈，让芋泥出均匀地裹上一层白芝麻，做好后放入烤盘中。
做法：
2，芋头熟了用大勺子捣碎，加适量白糖，加适量牛奶，牛奶少量多次加入，搅拌好了捏成圆形拿二片饼干夹！再裹上一层鸡蛋液跟一层芝麻就可以下锅炸拉！
3，炸金黄出锅。
将芋泥饼和饼干分别准备好，接下来需要将芋泥饼夹在两块饼干之间即可。
原因：这是因为芋泥饼和饼干本身已经有足够的口感和味道，而且芋泥饼和饼干的质地也十分相似，所以直接将芋泥饼夹在饼干中既可以保留芋泥饼的口感，又可以增加饼干的香脆口感，使得口感更加丰富。
内容延伸：如果想要增加口感的多样性，可以尝试在芋泥饼和饼干中间加入一些其他的食材，如水果、坚果等等，这样不仅可以增加味道，还可以增加营养价值。
此外，也可以在饼干上方加一层巧克力酱或者糖霜，让整个芋泥饼夹饼干口感更加美妙。
1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。
芋头饼
2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
请问绿豆饼(两面都是饼干，中间夹着绿豆沙的那种)怎么做?要详细呢，谢？
普通绿豆酥做法： 原料：水皮、中筋面粉200克、温水90克、猪油50克、糖20克。 油皮：中筋面粉160克、猪油80克。 馅料：50克干绿豆、50克糖，50克熟面粉。 份量：20个。 特色：超火的街头小吃。 操作： 1、先做馅料，绿豆浸泡上一夜。 2、放入高压锅中，加入水，高出绿豆表面1厘米左右，盖上锅盖，20分钟后，焖10分钟，待气排完。其间，可以炒面粉，小火把面粉炒得微黄，就成了熟面粉了。取出绿豆，如果有多出的水，倒掉水，不用过滤。 3、加入糖，趁热拌匀。 4、再加入熟面粉。 5、拌均匀，成绿豆团，冷藏待用。 6、先做水皮，把水皮材料混合成光滑面团，多抓搓，让其有韧性。 7、再做油皮。面粉+油，抓成团。油皮多搓揉，使其颜色变浅。 8、做好的水皮和油皮，两种皮都需要多搓揉，分别用保鲜袋装起来，静置半小小时，再搓揉至光滑。 9、把水皮、油皮、馅分小剂，水皮17克一剂、油皮12克一剂、馅12克一剂。 10、取一水波，包住一油皮，封口。 11、擀成长椭圆形。 12、从上面往下面卷。 13、将卷起来的面卷90度转向。 14、继续擀成长椭圆形，再卷起来。 15、再稍擀开一下，大概成圆形，放入馅。 16、包起来，封口向下，略压扁一点。 17、放入烤箱。 18、烤箱预热185度，中层，22分钟。因饼的大小和烤箱温度有差异，时间可能不一定都是22分钟，注意表层微微有点发黄即可。
