奥尔良烤翅腌料？
调料有：2杯面粉、1/2茶匙盐、1/2茶匙百里香、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙甘牛至、1/2茶匙芹菜籽盐、1茶匙黑胡椒、1茶匙干芥末、4茶匙红辣椒粉、2茶匙大蒜盐、(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)、1茶匙姜粉。
新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
自制奥尔良腌料配方及奥尔良烤翅做法：1、蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，番茄粉，鸡粉，味精，黑胡椒，盐和糖用打粉机打均匀，奥尔良腌料就做好了。
2、水和腌料比例是1:1，倒入姜汁，柠檬汁搅拌均匀，再放入鸡翅冷藏腌制4-8小时（隔夜最佳）。
3、烤箱210度预热五分钟，鸡翅摆盘（注意背面朝上），放入鸡翅烤15-20分钟。
奥尔良烤翅腌料用法？
将新鲜的鸡翅洗干净,每个中间用刀划开,这样更入味。
（图片来源网络，侵删）
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将适量的味之院奥尔良腌料和水放入鸡翅中,拌匀,用保鲜膜盖上腌制,腌制时间越长越入味。
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（图片来源网络，侵删）
烤箱200度预热,然后将鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中,中层烤30分钟左右。
第一步：清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需

酷烤奥尔良腌料用法
要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
第二步：沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。
有奥尔良烤翅腌料还要加其它料吗？
用奥尔良腌料不需要放其它东西。奥尔良腌料是一种复合香辛料，里面已经包含了盐以及各种增香去腥的西式香料，如百里香、罗勒、甘牛至、黑胡椒等等，不需要额外添加其它调味品。
