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蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法***

  1. 蜜汁叉烧的做法?

蜜汁叉烧做法

  • 1.瘦肉洗净放入盆中

  • 2.加上蒜蓉,放入适量老抽生抽料酒、叉烧酱

  • 3.然后用根竹签在肉上面扎些小眼,(这个部位的肉得嫩,我用牙签也扎得进去)再把它们充分抓匀,以便让味道渗入肉层中间

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  • 4.用保鲜袋封着,放入冰箱冷藏保鲜一晚,时间赶的最少也要腌半天,这样才能腌入味

  • 5.把肉取出,并且把上面粘着的其他配料也去除掉,再放入烤网中(上面垫层锡纸

  • 6.留下的腌汁加入一小汤匙食用油和匀(我这剩的腌汁太少,后来又加了点叉烧酱),再准备一小碗蜂蜜备用

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  • 7.把肉放入预热好的烤箱,200度,上管,先烤20分钟左右,然后翻个面,再烤15分钟(期间刷1~2遍酱汁)

  • 8.然后取出,刷上蜂蜜,160度,上管烤10分钟,翻另一面也刷上蜂蜜,再烤10分钟

  • 9.取出后,切片摆盘

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