无核梅饼做法？
以下是无核梅饼的简单做法：
材料：
- 500克鲜梅子
- 200克糖
- 100毫升水
步骤：
2. 将梅泥倒入锅中，加入糖和100毫升水，小火熬至糖融化；
3. 等液体变得较浓稠时，加入一些小苏打粉（根据个人口味而定），轻轻搅拌均匀；
取十足成熟的诏安大颗梅果，挑选大颗完整青梅，表皮不能有伤疤。

腌制青梅是当地的传统。用1:1微量糖盐水腌渍。梅饼用的盐，是产量稀少的福建海盐，天然晾晒、富含微量元素。

梅子要反复清洗退盐，至少要清洗5次以上。青梅厂就在诏安的大山里头，用泉水一遍一遍地洗。
1/4杯白砂糖
2杯梅子（去核）
4杯白砂糖
6. 用叉子在面皮上轻轻戳几个小洞，防止饼皮发起来。
7. 在烤箱中以350°F/175°C烤30-35分钟，直到饼皮变成金***。
8. 取出饼盘，让梅饼冷却后，切成小块即可享用。
法
3、两斤无核青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，又回头去问阿姨，她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
4、然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
台州梅花糕做法？
1.材料：糯米粉50g、玉米粉30g、腊肠1段、蚝油1大勺。
4、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团；
5、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型；
6、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚；
7、平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可
油炸梅花糕？
一、材料
二、做法
1、腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁。
2、糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。
3、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团。
4、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型。
5、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚。
6、上锅蒸熟。
