迷你碗面做法？
迷你碗面是一道非常简单易做的美食，下面是一份基本的迷你碗面食谱供您参考：
所需材料：
- 迷你碗面 100克
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
对碗面怎么做？
主料：莜面200克。
配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。
调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
做法
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
担担面：做法：把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水，搅拌均匀，再加入10毫升凉开水，拌匀，第三次加入25毫升凉开水，搅拌（顺一个方向）成乳白色汁，加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁，同辣椒油上桌备用。
芽菜切成碎末，装盘上桌。
锅里加足清水，烧沸后下入面条，煮熟后，捞入碗中，浇上麻酱、辣椒油，拌食菜码即成。
@回答问题对面怎么做？
那对面那就是和面和面的时候要用温水嗯，完了后再醒一会儿，要柔光面比较筋道，如果你要是吃擀的面就硬一些，他把那个面也叫对面，如果要是吃软面嗯，就是扯面嗯，要加一些盐画水嗯嗯，活的面就比较好，一定要把面揉面才会好吃，活的面一定要过关，要技术要好
用料：面条 1人份 、裙带菜 少量 、_豆腐丝 适量 、生菜 适量 、胡萝卜 1/4根 、盐 适量 、酱油 1勺 、糖 少量 、白胡椒粉 少量 、大蒜 1瓣 、姜 半片 、葱 1小段、 做法:
先烧水，同时把面条的配菜洗干净备用，这里我用了裙带菜，豆腐丝，胡萝卜，生菜。
把葱，姜，蒜切成碎末，加上泡椒切成小段。加上适量的盐，鸡精，糖，白胡椒粉 到碗里。
炒锅里热油，热到冒烟，约6成热，泼到碗里准备的调料上。 然后碗里加生抽，醋，虾皮等。热油的同时把面条和配菜煮上， 煮面时根据配菜熟的快慢在不同时机放入配菜。 第一次沸腾后加少许凉水，第二次沸腾后再加少许凉水，第三次沸腾后就可以了。根据面的不同约3-5分钟。
准备好的调料碗里，等面煮好后，现加入热汤搅一搅。
加入热汤后，撒上一点葱花香菜。
最后加煮好的面条。
西安李姐砂锅方便面的做法？
主料：方便面2包，虾6~8只
辅料：蒜2瓣，盐适量，生抽适量
做法步骤：
1.虾洗净后在后背划一刀取出虾线。蒜头拍碎备用。
3.起锅油热到六七分热时，放蒜头炒出香味，把虾倒进去继续翻炒，变色后放适量盐和生抽调味上色，关火。
4.把虾铺在方便面上面，拿一个小碗，用生抽，适量水，少许耗油调成酱汁淋在上面，盖上盖焖五分钟就好啦
