牛肉刀削面家常做法？
原材料：
中筋粉400克是，水180克是，盐1/2小勺 ，牛腱300克是，西红柿1颗，青菜２颗，泡菜1一茶匙，清炖汤底 ，葱段1一茶匙
作法：
1.将水与盐添加中筋粉中混和翻拌，揉至光洁的稍硬面糊就可以。
2.煮一锅开水，将面糊削入开水中煮开，即成饸饹面，装在碗里预留。
食材清单：牛肉适量，香菜一根，生姜一块，中筋面粉500克，冰糖 几颗，大葱 半根，草果两个，桂皮 一小块，清水200克，大料二个，香叶两块，李锦记红烧汁适量。
做法：
1.牛肉洗净切块（不要太大），放入高压锅后加八角、葱、姜和香菇，添水焖至熟。
3.一锅清水煮沸后放入刀削面，煮至七、八成熟后捞出面放入牛肉汤后续煮至熟。吃之前，加入荆芥调味更加鲜美哦。
材清单
牛肉 200克 、 老姜 30克 、 大料 2个 、 桂皮 5克 、 六月香豆瓣酱 40克 、 六月鲜酱油 8毫升
步骤1/12
准备食材。
步骤2/12
步骤3/12
加入六月香豆瓣酱小火炒香。
步骤4/12
1、牛腱子切开泡出血水。
2、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。
椒炒刀削面做法？
辅料：花椒若干喜欢麻的可以多放一点、油适量、酱油适量、豆瓣酱适量、南德适量、鸡精适量、盐可放可不放
椒炒刀削面
1
1.先把菜锅放油加至5成热，然后放入花椒适量而定！花椒炸熟后捞出放入蒜臼中黏成末备用.剩下的油不要倒了用来炒豆瓣酱.
步骤 2，尖椒切丝备用
步骤 3，面条煮熟放入凉水中备用
步骤 4，肉丝煸炒后放入碗中备用
椒炒刀削面是一道来自于中国西北地区的美食，色香味俱佳，做法较为简单，下面是一个详细的制作步骤：
【主料】
- 刀削面：一把
- 青椒：1-2个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 猪肉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
椒炒刀削面的做法：
1
锅中炒西红柿
锅里油热以后把葱花倒进去炒出香味，把切好的西红柿倒进去翻炒，锅中加入适量盐。
2
放入配菜煮
西红柿炒香后加入适量番茄酱，然后加黄豆芽和香菇翻炒，再加入适量的水煮好备用。
3
锅中煮刀削面
锅中加入刀削面和适量的青菜煮熟，面条煮好后捞出到碗中备用。
1、食材：刀削面10克，牛肉10克，胡萝卜10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄酱10克，盐少许，糖10克，料酒1勺。
2、：胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面三个食材应该也是切片的）。
3、刀削面煮熟，凉水过一下备用（面不要煮过火）。
4、牛肉腌制一下：料酒，盐，糖，黑胡椒（一点点），生抽，淀粉，抓匀备用。
5、油烧热将牛肉炒熟，盛出备用。
