本文目录一览：
- 1、牛尾牛鞭怎么煲汤
- 2、牛鞭怎么做效果好
- 3、牛鞭怎么炖法
- 4、牛鞭汤家常的做法和功效
牛尾牛鞭怎么煲汤
用糖色将汤调成红色；把牛鞭放入汤中，用文火煨至汤汁浓稠，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油出锅即可。牛尾汤：原料：牛尾，卷心菜，胡萝卜，洋葱，番茄，土豆，西芹，葱姜，盐，黄油，黑胡椒，面粉。
先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
大锅事先加牛大骨熬上高汤，处理好的牛尾牛鞭事先加入其中熬煮，熟制后取出放凉。再斩件切片入砂锅，锅内原糖打底，姜片去腥。要放上补脾益气、清热解毒的黄豆及有着同样功效的白萝卜。
先将鸡肉加没过的凉水下锅，添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖；煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟；放入胡萝卜、白萝卜以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟；出锅之前放入香菜和葱段即可。
将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，去掉尾根大骨，剁成3 厘米长的段。将母鸡内在开水锅中焯一下，捞出控净水分。
牛鞭怎么做效果好
1、牛鞭怎么吃最补方法一：直接炖煮 取牛鞭一条，浸泡洗净后切碎，加少许食盐和水，炖烂，连汤一次服完。
2、炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。芡实炖牛鞭 主 料：芡实30克、牛鞭1具 做 法：芡实30克、牛鞭1具，加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。
3、取出牛鞭，切成长3厘米的条，放回锅内炖烂为止。弃去药袋，再加味精、精盐、猪油等调味即成。
牛鞭怎么炖法
制法：选新鲜牛鞭一条，对半剖开两边，取去尿道，切成段洗净，放入滚水中煮10分钟，取出沥干水。生姜切片，红枣去核。
牛鞭怎么吃最补方法一：直接炖煮 取牛鞭一条，浸泡洗净后切碎，加少许食盐和水，炖烂，连汤一次服完。
将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
牛鞭汤家常的做法和功效
1、补益气血：适合女性气色不好、脸色失去红润、手脚冰冷的人群食用，可以通过吃牛鞭补益气血，从而缓解症状。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%，有利于维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血。
2、同时我们吃牛鞭汤可以很好的促进肾脏健康，起到补肾壮阳的效果，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。我们还可以吃牛鞭汤来保护肠胃健康。
3、滋阴润燥：牛鞭含有大量的胶原蛋白和胶原质，能够滋润肌肤，缓解口渴、口干等不适症状。强筋健骨：牛鞭富含蛋白质和钙质等营养成分，能够增强骨骼和肌肉的强度，对于骨质疏松等疾病有一定的预防作用。
4、牛鞭汤对男人有好处，此汤具有益精壮阳、滋补肝肾的功效。适用于用于肝肾亏损、腰膝酸软、阳痿***、滑精、或畏寒肢冷、身体虚弱的人食用，有壮阳之功效。牛鞭壮阳汤汤味醇浓，滋补性强。
5、喝牛鞭汤，具有补肾壮阳，益精填髓之功，对于男性阳痿***，妇人漏下赤白有很好的***滋补作用。 牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。
6、虫草牛鞭汤 原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，黑胡椒粉少许。
