碱面怎么做好吃？
材料方便面1包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，青蒜几根，花生油少许，葱段，姜片
做法1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（水不要放太多）。
4、倒入炒好的鸡蛋拌匀。
5、加青蒜关火拌匀即可。
材料方便面1包，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋
做法1、煮方便面，将方便面放入锅中煮一会。
炒细面在家里怎么做好吃？
这个就看家里的材料有多少了，简单一点是最好吃，也是最有家里的味道，你可以去小店买两个鸡蛋，两根火腿肠，家里一般会一些青菜，葱啊什么的，先把面煮一下，煮熟，然后把面的水分放干，把锅洗干净，点火热锅，热锅之后放适量的油，把油放均匀，油热之后下鸡蛋炒一下，然后放火腿肠，炒完之后，下细面一起翻炒一分钟，下点生抽，鸡粉，少许味精，喜欢吃辣的可以放点辣椒，翻炒之后，下青菜，葱段，翻炒均匀就可以起锅了，这样一道家常炒细面就好了。
炒细面，深受大众喜爱。做法简单，快捷，不需要太多技术含量。并且还有其独特的口感，因此在喜欢吃面一族中具有独特地位。炒细面有多重炒法，可加各种菜类，肉类，蛋类，可丰可俭，已荤已素。做为一个好吃的家庭厨师，我在这里把我的炒面心得写出来，供大家参考。
炒面前准备花白，青菜，青椒，豆芽。炒面里的菜不宜多，这个在家可根据自己习惯定。烧油起锅，下花白，青椒，翻炒，根据口味下盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽。然后再下豆芽，继续翻炒。最后将细面和青菜下锅，翻炒至细面颜色一致即可。如果喜欢大油，可在炒面时放入，味道更鲜美，还能使炒面更加油润。
现在呢，我介绍一种我最常做的方法特别好吃。首先呢，要准备猪肉，鸡蛋，包菜，洋葱。西红柿。再来几颗小油菜。
1.首先呢，鸡蛋两个打散，放到锅中炒熟。
2.首先呢，将面煮熟捞出过凉水。
3.猪肉切丝，包菜切丝，洋葱切丝。西红柿切小块。油菜旋嫩叶洗干净就好。
4.热锅凉油炒猪肉。变色之后下包菜。略微炒一下下洋葱和西红柿油菜。菜变软之后放生抽。老抽提色。
5.最后呢放面条翻炒。随便一炒面条上色就好了。最后放盐，鸡精调味儿。喜欢吃自然的，最后可以放一点孜然。那样的话就会把猪肉变成羊肉味儿。😃😃
好啦，一个简单的炒面就做好啦！
做炒面一般是把鲜面条上笼屉蒸熟后再炒，蒸时捎拌点食用油，以防止面条粘连，下锅炒时配菜根据个人的喜好口味随意搭配，想上色倒点生抽，切誋放老抽，先将菜炒七八成熟，放面条，调料翻炒出锅即可。
炒面我家经常做，因为家里人喜欢吃面条，尤其炒面。
我家的炒面和大家分享一下。
1面条先煮半熟捞出。
2锅热到上油，放切好的葱头，肉片，加生抽翻炒。
3翻炒出香味加豆角翻炒，加盐，加蚝油 ，加少许水。
4把煮好的面条放到豆角上盖上锅焖几分钟，中火，看着锅不要糊锅。
完美出锅。
