西红柿面片汤面的做法？
主料：
西红柿 三个面片 200克鹌鹑蛋 若干泡发木耳 100克小油菜小白菜叶
制作方法
做法一
1、西红柿三个、面片200克、鹌鹑蛋若干、泡发木耳100克，小油菜。
2、西红柿烫水去皮。
3、油锅炒香西红柿丁。
5、再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。
面条红汤的熬制方法及配料？
主要材料：西红柿1个、猪排骨180克
调味品：葱10克、姜10克、米酒10克、白米醋10克、鸡精粉3克、盐2克、黑胡椒粉1克
作法流程：
1、将西红柿绰水，削皮滚刀块
2、锅中加水，添加猪排骨，生姜片，葱段，米酒，绰水除腥去血沫
3、锅中放水，倒进猪排骨，文火煲90分钟
4、添加白米醋，西红柿丁，转火灾煮2分钟
红汤底有哪些?白汤1500克、黄奶油250克。豆瓣电影150克、水豆豉100克、老冰糖15克、朝天椒节50克、生姜沫50克、麻椒10克、食盐15克、米酒30克、醪糟汁100克、手工制作苋菜叶片400克、胖瘦肉100克、熟鸡脯肉15克、香肠10克。
做法：红汤面主料面条3两青蒜1-2根鸡蛋1个辅料酱油适量荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）适量白胡椒粉鸡精适量
红汤面的做法步骤
1.烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。2.将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。3.取大碗[，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。4.烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。
材料：红萝卜块150克，白萝卜块150克，洋葱块100克，芹菜块50克、蒜头5颗，葱3支，姜片3片。
调味料：米酒3大匙，冰糖50克，盐3小匙。
制作方法：
（1）汤锅中加水至5分满，将红萝卜、白萝卜、洋葱和芹菜放入锅中炖煮。
用料：面条三人份、色拉油或猪油适量、生抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、麻油一小勺、醋适量、葱花适量、白糖适量。
2、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜，不喜欢用鸡精。
3、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，我今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香，第一步的调料碗里的调料全部倒进锅里，混合爆一爆，大约10秒就可以。
4、锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了可以加盐，所以第一步不要加盐防止过咸。
5、将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条。
面条红汤是一道美味的传统汉族食品，其配料包括牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、番茄酱、花椒、八角、香叶、桂皮等。
其熬制方法是先将牛肉切成小块，加水煮沸去除血水，捞出备用。
然后在锅中加油，加入葱姜蒜炒香，加入干辣椒、豆瓣酱、番茄酱炒匀，再加入牛肉和调味料，加水煮沸后改小火慢炖2-3小时。
最后加入适量盐、味精、鸡精、糖调味，撇去浮油即可。配上煮好的面条，香气四溢，十分美味。
