河北肉菜的做法？
把大白菜洗干净切成丝把大白菜洗干净，切成丝，把煮好的熟肉切成薄片，起锅烧油阁，花椒粒扎好了以后放入葱花，姜丝把切好的肉倒进去，倒入生抽蚝油，然后放入***煸炒一下，焖上三分钟以后，放点盐，点肉，香油，放一点花椒油，辣椒油菜就做好了吃吧
说一说河北的大烩菜。材料：***半棵切成块儿，五花肉二两切成片，粉条少许用水泡好，豆腐若干切成块儿。
烩菜过程：起锅烧油，锅热油温时放入大料瓣，接着放入五花肉片，油炸至八成熟，倒入老抽给肉上色，醋少许去肉腥，食盐适量。
接着放入***块儿，翻炒一小会儿，再放入粉条豆腐，添适量水炖一小会儿即可。
走肉菜最正宗的做法？
走肉菜是一道经典的川菜，以下是一种正宗的做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
- 猪肉薄片：适量
- 鲜嫩豆腐：适量
- 鲜嫩豆芽：适量
（图片来源网络，侵删）
- 青蒜：适量
- 辣椒：适量
- 姜蒜：适量
肉什锦菜的做法？
洋葱改刀，青椒、红椒还有莴笋头一起改刀，这样青红椒搭配颜色更好看，更有食欲。
·蒜、姜切片。
·热锅先下肥肉，炒出猪油，炒出油后再下入瘦肉翻炒。我比较喜欢吃这种不放豆瓣，然后就这样盐味的盐煎肉。
·再放入洋葱、青红辣椒、莴笋头翻炒均匀。锅太小了感觉翻不动，加入盐、鸡精、味精调味，翻炒均匀
·炒好之后盛入碗里。
