豆肉的做法？
原料
五花肉250克，山药200克，老姜2片，青葱l根，色拉油1/2大匙，酱油l量杯，米酒1量杯，米醋l大匙，冰专糖属1
制法
1、将五花肉切成块，山药去皮切滚刀块，葱切段备用。2、烧热油，爆香葱、姜，再放下肉块翻炒至变色，淋米醋，加入山药块和其他调味料，加适量清水以文火慢炖1个半小时左右即可。
豆子炒肉的做法步骤 1 把锅烧烫. 2 把黄油融化. 3 把瘦肉加水裹上面粉. 4 把沾满面粉的瘦肉放入锅中翻炒. 5 倒入豆子一起翻炒. 6 加入适量的水盖起锅盖十分钟. 7 加入盐,酱油,鸡精一起翻炒...
4接着把处理干净的猪皮放进去翻炒后依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、食盐。注意盐稍微少些，以防味道太重
5把泡好的大豆放入翻炒后加入适量的水、超过豆子就可以
6大火烧开后慢火炖大约45-60分钟左右，中间记得要翻炒下以防糊锅底，
7吃之前试一下咸淡，可以加入一点鸡精这样更美味
梅豆的家常做法北方？
食材清单：梅豆 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 青椒 1个 、 蒜 3瓣。
烹饪步骤：
1.梅豆掰两半洗净备用。
2.切青椒蒜备用。
3.开水下锅煮至八成熟捞出（注：煮过没事，比如直接熟了，但不要生）
4.锅中烧热油下入梅豆。
5.加入花椒面，盐，酱油翻炒半分钟。
6.加入鸡精，糖翻炒半分钟。
7.放入青椒蒜翻炒五秒。
8.出锅。
烧梅豆的家常做法 1.梅豆把二头的豆肉去掉，这样可以去掉老筋。
2.先洗干净，再用剪子，把梅豆长条型的分成二个二条，然后再剪断，这是为了节省烧菜时间 3.姜，蒜，葱切好。
4.猪前腿肉，切好备用。
5.坐锅后放入肥肉，这是为了炸出油来，炸出油后，放少量料酒，酱油，盐，水，烧一会，然后倒入瘦肉末一起炒到变色。
6.倒入姜，再倒入切好的梅豆。蒜子一起炒。
7.炒到稍变色，变软时，放入盐，炒一会后，倒入少量清水，以能看到水为量，烧到水干，再倒入少量水淀粉，十秒后就可出锅了。
8.出锅了。
工具/原料
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梅豆 (适量)
五花肉 (适量)
葱 适量
老抽 适量
盐 适量
方法/步骤
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梅豆撕去老茎，清洗干净，沥净水分。
牛排焖黄豆做法？
做法：
1、 黄豆用清水浸透；
2、 将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用；
3、 牛排剁成块；焯水
4、 将生姜切末；葱切花；
5、 锅上火倒油烧热，下姜末爆出香味；
8、 放入牛排翻炒，烹入少许料酒，加入炖软的黄豆的汤，再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味，将牛排焖至熟软；
方法/步骤
1/9
用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根
2/9
黄豆洗净泡发
3/9
牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右
4/9
捞起，切成小丁
5/9
