牛上脑是哪个部位怎么做好吃？牛上脑怎么做？牛肉上脑的最佳做法？牛上脑是哪个部位怎么做好吃？上脑好吃。牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,这个部位的肉特点是肥瘦交错,比例比较均匀,总体口感偏瘦,肉质细嫩...
